Τετάρτη, 20 Αυγούστου, 2025, 11:35 πμ
23 °c
Amyntaio
Amyntaio News
  • Αρθρογραφία
  • Συνταγές
  • Αμύνταιο
    • Δημοτικό Συμβούλιο Αμυνταίου
  • Φλώρινα
    • Δήμος Φλώρινας
  • Αγγελίες Εργασίας
    • Πωλήσεις
  • Πολιτιστικά
  • Τοπικά νέα
  • Εκδηλώσεις
Κανένα αποτέλεσμα
Προβολή όλων των αποτελεσμάτων
  • Αρθρογραφία
  • Συνταγές
  • Αμύνταιο
    • Δημοτικό Συμβούλιο Αμυνταίου
  • Φλώρινα
    • Δήμος Φλώρινας
  • Αγγελίες Εργασίας
    • Πωλήσεις
  • Πολιτιστικά
  • Τοπικά νέα
  • Εκδηλώσεις
Κανένα αποτέλεσμα
Προβολή όλων των αποτελεσμάτων
Amyntaio News
Κανένα αποτέλεσμα
Προβολή όλων των αποτελεσμάτων
Ψάχνεις μεταχειρισμένο; Auto Soumpasis, 7ης Νοεμβρίου Φλώρινα, τηλ. 23850 26074

soumpasis-car-florina

proodos-market-amyntaion

Αρχική » Κοτόπουλο με πατάτες κοκκινιστό στη γάστρα

Κοτόπουλο με πατάτες κοκκινιστό στη γάστρα

Κοτόπουλο με πατάτες κοκκινιστό στη γάστρα

19 Αυγούστου 2025
in Συνταγές
8
0

           Social Cafe Bar στο Αμύνταιο
socia;33

Share on FacebookShare on XShare on

Όταν ήμουνα μικρή, η γιαγιά μου το έφτιαχνε στην τσερέπα, στον ξυλόφουρνο.
Αλλά και στη γάστρα, στην κουζίνα μας, ωραιότατο γίνεται.
Όσον αφορά το αποτέλεσμα, με βάση το γιο μου είναι: «υπερβολικά νόστιμο και εξαιρετικά εύγευστο, για κοτόπουλο».

Κοτόπουλο με πατάτες κοκκινιστό στη γάστρα

Υλικά

•    1 κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
•    1½ κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
•    3 μεγάλες ώριμες ντομάτες, σε κομμάτια
•    2 μεγάλες ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη ή στο μούλτι
•    5 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
•    1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
•    ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
•    χυμό από 1 λεμόνι
•    ¾ φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
•    1 κουτ. γλυκού βούτυρο ή φυτίνη
•    ½ κουτ. γλυκού ρίγανη
•    λίγο θυμάρι
•    αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πολύ προσεκτικά, πλένουμε το κοτόπουλο, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μερίδες, (αναλυτικές οδηγίες εδώ).
Στη συνέχεια, τοποθετούμε το κοτόπουλο στη γάστρα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου, έπειτα το μαϊντανό, το σκόρδο και τα σκορπίζουμε στη γάστρα, φροντίζοντας τα υλικά μας, να πάνε παντού.
Περιχύνουμε το φαγητό με το χυμό ντομάτας, το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε τις ντομάτες, σε κομμάτια.

Τέλος προσθέτουμε το λάδι, το βούτυρο ή τη φυτίνη, το κρεμμύδι, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 200°C στις αντιστάσεις για ¾ της ώρας. Έπειτα την ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλη 1 ώρα περίπου, μέχρι το φαγητό μας, να πιεί τα περισσότερα ζουμιά του και να ροδοκοκκινίσει.

— Η τσερέπα, είναι ένα πήλινο – συνήθως – σκεύος, ένα καπάκι, που χρησιμοποιείται για να σκεπάζει το ταψί με το φαγητό, κατά τη διάρκεια του ψησίματος στα κάρβουνα.
Τα παλιότερα χρόνια, τις έφτιαχναν από άσπρο συνήθως πηλό, με νερό και τρίχες από γίδα, για να «αντέχουν» στην χρήση.
Σήμερα, εκτός από πήλινες, (που είναι και οι καλύτερες), υπάρχουν μαντεμένιες, αλλά και χυτού αλουμινίου.

Η τσερέπα, συνήθως μπαίνει σε ξυλόφουρνο ή στο τζάκι, (όταν είναι μεγάλο και χωράει).
Πρώτα πυρώνουμε την τσερέπα στη φωτιά και μόλις τα ξύλα γίνουν κάρβουνα, καθαρίζουμε τη «γωνιά» και βάζουμε το ταψί με το φαγητό.
Έπειτα, σκεπάζουμε (καπακώνουμε) το ταψί με την τσερέπα και απλώνουμε επάνω της και γύρω – γύρω στάχτη με κάρβουνα.
Μετά από περίπου 2 – 3 ώρες, το φαγητό μας έχει σιγοψηθεί και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Αυτός ήταν ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος, τα πιο παλιά χρόνια, για τα κρεατικά και πιο πολύ για το κοτόπουλο, αλλά και για όσπρια, πίτες και γλυκά.

Διαβάστεακόμη !!

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο

20 Αυγούστου 2025
Μακαρονάδα νηστίσιμη με ελαιόλαδο και σκόρδο

Μακαρονάδα νηστίσιμη με ελαιόλαδο και σκόρδο

17 Αυγούστου 2025
Κεφτεδάκια με μελιτζάνες κοκκινιστά στο φούρνο

Κεφτεδάκια με μελιτζάνες κοκκινιστά στο φούρνο

15 Αυγούστου 2025
Μοσχαράκι γιουβέτσι παραδοσιακό

Μοσχαράκι γιουβέτσι παραδοσιακό

12 Αυγούστου 2025

Όποιος δοκιμάσει κοτόπουλο με κριθαράκι, ή αρνί με μακαρόνια στην τσερέπα, είναι σίγουρο ότι δεν θα το ξεχάσει ποτέ!
aghta-giagias.

Κάντε εγγραφή στο Νewsletter μας και μείνετε ενημερωμένοι με όλες τις νέες καθημερινές ειδήσεις, στα εισερχόμενα σας!

  1. Το amyntaionews.gr ανά τακτά χρονικά διαστήματα στέλνει ενημερωτικά email σε αναγνώστες, που το έχουν επιλέξει.Τα newsletter μπορεί να καταλήξουν στο spam folder, οπότε παρακαλούμε να ελέγχετε τακτικά ότι δεν αποθηκεύονται εκεί.

Αν θες να συνεχίσεις να βλέπεις τα νέα άρθρα, από το amyntaionews.gr μπορείς να επισκεφτείς τη σελίδα μας στο Meta - Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61564656630469
και να κάνεις απλά 2 κλικ:
1. Επιλέγεις: Ακολουθείτε
2. Διαλέγεις: Να εμφανίζονται πρώτα

Προηγούμενη ανάρτηση

Συλλυπητήριο μήνυμα για τον Μπάμπη Ταρτόρα, του Δημάρχου Φλώρινας

Επόμενη Ανάρτηση

Συνελήφθη 57χρονος , στην Πτολεμαΐδα για διακίνηση ναρκωτικών

Σχετικά δημοσιεύματα

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο

20 Αυγούστου 2025
Μακαρονάδα νηστίσιμη με ελαιόλαδο και σκόρδο

Μακαρονάδα νηστίσιμη με ελαιόλαδο και σκόρδο

17 Αυγούστου 2025
Κεφτεδάκια με μελιτζάνες κοκκινιστά στο φούρνο

Κεφτεδάκια με μελιτζάνες κοκκινιστά στο φούρνο

15 Αυγούστου 2025
Μοσχαράκι γιουβέτσι παραδοσιακό

Μοσχαράκι γιουβέτσι παραδοσιακό

12 Αυγούστου 2025
Γλυκό Ψυγείου με Πραλίνα Φουντουκιού και Μπισκότα

Γλυκό Ψυγείου με Πραλίνα Φουντουκιού και Μπισκότα

10 Αυγούστου 2025
Αυγά τηγανιτά μάτια σε βούτυρο

Αυγά τηγανιτά μάτια σε βούτυρο

8 Αυγούστου 2025
Σαρδέλες κοκκινιστές στο τηγάνι

Σαρδέλες κοκκινιστές στο τηγάνι

6 Αυγούστου 2025
Πατατόπιτα χωρίς φύλλο - από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο – από «Τα φαγητά της γιαγιάς»

5 Αυγούστου 2025
Κέικ Λεμονιού

Κέικ Λεμονιού

4 Αυγούστου 2025
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια

3 Αυγούστου 2025
Επόμενη Ανάρτηση
Συνελήφθη 18χρονος ημεδαπός για κλοπή στην πόλη της Πτολεμαΐδας

Συνελήφθη 57χρονος , στην Πτολεμαΐδα για διακίνηση ναρκωτικών

Συνελήφθη 18χρονος ημεδαπός για κλοπή στην πόλη της Πτολεμαΐδας

Εξιχνιάσθηκε υπόθεση κλοπής δίκυκλης μοτοσυκλέτας που διαπράχθηκε σε περιοχή των Γρεβενών

Αφήστε σχόλιο, για αυτό το post!

Επικοινωνια Αμύνταιο News

Ο δικός σας τρόπος με την ενέργεια

https://www.dei.gr/el/mydei/

Η εταιρεία ΞΙΝΟ ΝΕΡΟ ΜΟΝΟΜΕΤΟΧΙΚΗ AE ΟΤΑ είναι κοντά σας για να σας προσφέρει φυσικό ανθρακούχο μεταλλικό νερό

KOSMHMATA-Sofia-Lovatsi
Thenews-of-ptolemaida

Πατήστε και ακουστέ τώρα

viva-radio-ptolemaida
Κάντε κλικ επάνω στην παρακάτω φωτογραφία για να δείτε το "ΝΕΟ ΦΥΛΛΑΔΙΟ ΜΕ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ". Οι τιμές ισχύουν (από 4/8/2025 μέχρι 23/8/2025) proodos-mark2 width=

Βρείτε την κατηγορία που σας ενδιαφέρει και διαβάστε!!

  • Aθλητικά (456)
  • Lifestyle (113)
  • rapid tests (1)
  • Αγγελίες Εργασίας (6)
  • Αμύνταιο (445)
  • Απόψεις (3)
  • Αρθρογραφία (292)
  • Αυτοδιοικητικές εκλογές 2023 (81)
  • Γρεβενά (74)
  • Δήμος Φλώρινας (42)
  • Δημοτικό Συμβούλιο Αμυνταίου (40)
  • Εκδηλώσεις (28)
  • Επικαιρότητα (495)
  • Επιστήμη Τεχνολογία Υπολογιστές (1)
  • Καστοριά (135)
  • Κοζάνη (185)
  • Κοινωνία (3.080)
  • κορονοϊός (3)
  • Ο καιρός (39)
  • Περιφερειακό Συμβούλιο Δυτικής Μακεδονίας (17)
  • Πολιτική (220)
  • Πολιτιστικά (13)
  • Πρέσπες (22)
  • Πτολεμαΐδα (299)
  • Πωλήσεις (2)
  • Ρεπορτάζ (98)
  • Συνταγές (52)
  • Τελευταίες ειδήσεις (178)
  • Τελευταίες ειδήσεις Ελλάδα (24)
  • Τοπικά νέα (184)
  • Υγεία (35)
  • Φλώρινα (533)

Ο καιρός στο Αμύνταιο

Amyntaio, Greece
Τετάρτη, 20 Αυγούστου, 2025
Sunny
23 ° c
65%
3.6mh
36 c 16 c
Πε
33 c 18 c
Πα

Τα ποιο διαβασμένα

  • Συλλυπητήριο μήνυμα της Διεύθυνσης Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Φλώρινας

    Ο Σύλλογος Εργαζομένων Δήμων Φλώρινας, Αμυνταίου και Πρεσπών αποχαιρετά, τον αγαπημένο μας συνάδελφο Μπάμπη Ταρτόρα

    31 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 12 Tweet 8
  • Δωρεάν αναλήψεις από ATM

    23 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 9 Tweet 6
  • Πειθαρχική δίωξη εκπαιδευτικού της Δυτικής Μακεδονίας

    114 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 46 Tweet 29
  • Θεμέλιος λίθος για το νέο Πνευματικό Κέντρο και τον Ιερό Ναό Αγίου Δημητρίου στην Πτολεμαΐδα

    15 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 6 Tweet 4
  • Κρατούμενος δραπέτευσε από το Γενικό Νοσοκομείο Καστοριάς

    14 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 6 Tweet 4
  • Συλλυπητήριο μήνυμα του Συλλόγου Παλαίμαχων Αθλητών Χάντμπολ «Αμύντα» Αμυνταίου

    38 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 15 Tweet 10
  • Γάμος με φορτηγά στον Ιερό Ναό Αγίου Γεωργίου Αναρράχης

    35 Κοινοποίηση,
    Κοινοποίηση 14 Tweet 9

Ιστορικό

Ειδήσεις τώρα

Φλώρινα

10η Γιορτή Παραδοσιακών Χορών «Περικλής Τρύφων»

20 Αυγούστου 2025
Συνταγές

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο

20 Αυγούστου 2025
Επικαιρότητα

Εξιχνιάσθηκε υπόθεση κλοπής δίκυκλης μοτοσυκλέτας που διαπράχθηκε σε περιοχή των Γρεβενών

20 Αυγούστου 2025
Επικαιρότητα

Συνελήφθη 57χρονος , στην Πτολεμαΐδα για διακίνηση ναρκωτικών

19 Αυγούστου 2025
Συνταγές

Κοτόπουλο με πατάτες κοκκινιστό στη γάστρα

19 Αυγούστου 2025
Δήμος Φλώρινας

Συλλυπητήριο μήνυμα για τον Μπάμπη Ταρτόρα, του Δημάρχου Φλώρινας

18 Αυγούστου 2025
Προηγούμενο Επόμενο
  • Επικοινωνήστε μαζί μας, Contact us
  • Πολιτική απορρήτου
  • Όροι και Προϋποθέσεις

Copyright © 2025 - All rights reservedby Designed by Gregory developers .

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Διαχείριση Συγκατάθεσης

Για να παρέχουμε τις καλύτερες δυνατές εμπειρίες, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως τα cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευής. Η συναίνεση σε αυτές τις τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαζόμαστε δεδομένα όπως η συμπεριφορά περιήγησης ή τα μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συναίνεση ή η ανάκληση της συναίνεσης ενδέχεται να επηρεάσει αρνητικά ορισμένες λειτουργίες.

Functional Πάντα ενεργό
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Στατιστική
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Εμπορία
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών για την αποστολή διαφημίσεων ή για την παρακολούθηση του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς μάρκετινγκ.
Διαχείριση επιλογών Διαχείριση υπηρεσιών Manage {vendor_count} vendors Διαβάστε περισσότερα για αυτούς τους σκοπούς
προβολή προτιμήσεων
{title} {title} {title}
Κανένα αποτέλεσμα
Προβολή όλων των αποτελεσμάτων
  • Αρθρογραφία
  • Συνταγές
  • Αμύνταιο
    • Δημοτικό Συμβούλιο Αμυνταίου
  • Φλώρινα
    • Δήμος Φλώρινας
  • Αγγελίες Εργασίας
    • Πωλήσεις
  • Πολιτιστικά

Copyright © 2025 - All rights reservedby Designed by Gregory developers .

Αρχική » Κοτόπουλο με πατάτες κοκκινιστό στη γάστρα